SVEČANO OTVARANJE
MLINPEK MARKETING
Bulevar oslobođenja 66B
21000 Novi Sad, Srbija
021 547 681
063 553 405
www.mlinpekmarketing.com
loncar@mlinpekmarketing.com
Prošli sajam je otvorio:
Nenad Katanić
Pomoćnik ministra poljoprivrede
Lazar Popović
MLINPEK ZAVOD - Organizator
Slobodan Cvetković
NOVOSADSKI SAJAM - Suorganizator
Jovan Misojčić
DADEX-Generalni sponzor Pekarstva
Cagdas Ingin
ALAPALA
Generalni sponzor Mlinarstva
OBAVEŠTENJE ZA MEDIJE
4. MLINPEK EXPO
Tokom protekla tri dana, u Master centru Novosadskog sajma
održan je 4. MLINPEK EXPO, sajamska manifestacija jedinstvena u
regionu, koja već četvrtu godinu okuplja mlinare, pekare i sve ostale
koji se bave prometom ili preradom žita i brašna.
Manifestaciju je otvorio pomoćnik ministra poljoprivrede Nenad
Katanić, a manifestaciji su prisustvovali i Danilo Golubović ispred
ministarstva za evropske integracije, Marko Rovčanin ispred pokra-
jinskog sekretarijata za poljoprivredu i Nenad Vujović ispred
poljoprivredne inspekcije.
U okviru manifestacije su održana četiri stručna seminara. Prvi sem-
inar je bio posvećen kvalitetu i bezbednosti pšenice. Od strane
eminentnih stručnjaka obrađena je aktuelna tema uticaja kli-
matskih promena na kvalitet i bezbednost pšenice sa posebnim
osvrtom na uticaj vremenskih prilika na rod pšenice 2019. godine, i
trendove na domaćem i svetskom tržištu pšenice. Nadalje je razma-
trana za mlinare aktuelna problematika unapređenja postojećih i
mogućnost uvođenja novih postupaka za unapređenje za potrošače
sve aktuelnijeg pitanja bezbednosti hrane i uticaj ovih postupaka na
randmane u proizvodnji i na kvalitet proizvoda.
Tokom drugog dana održana su dva seminara posvećena razvoju
pekarstva u okviru kojih je razmatrana problematika savremenih
trendova u pekarstvu i prezentovane inovacije namenjene
pekarima. Poseban akcenat stavljen je na povećanje nutritivne vred-
nosti pekarskih proizvoda, proizvodnju pekarskih proizvoda bez
glutena, bez aditiva i sa smanjenom količinom soli, kao i na primenu
automatizacije i IT rešenja u pekarskim pogonima.
U okviru sajamskog dela učesnicima su se predstavili proizvođači
opreme, sirovina, dodataka, laboratorijske opreme i usluga iz 12
zemalja sveta: Srbije, Poljske, Turske, Italije, Češke, Hrvatske, Fran-
cuske, SAD, Mađarske, Slovenije, Nemačke i Švedske.
Posebnu pažnju privukle su demonstracije proizvodnih procesa,
performansi opreme i izrada proizvoda uživo koji su se odvijali na
mnogim štandovima.
Aleksandar Lončar
Menadžer sajma
063 553 405
KONTAKT